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　　愛喝茶的人很多，但會泡茶的人缺少之又少。泡茶的細節掌握不好，又如何沖泡一壺好茶呢？那么，有哪些細節是我們泡茶時需要注意的呢？喜歡泡茶的人不妨也聽一下我的分享吧。

　　譬如，泡茶時遇上細碎的茶葉，沖泡時置茶量要比正常茶量少一些，浸泡時間相對的也要縮短。如原應放1/4壺的散普，細碎后只能放1/5。

　　而遇到老茶時，先看茶有沒有潮味，如果有的話，把要用的量倒在無味的棉紙上，放在通風干燥的地方一天；如果太干澀，則可以放在較陰濕的地方。通常老茶需要高溫，讓水多沸一下或用密蓋、重蓋的水壺。若這泡老茶苦味較重，水溫就不要太高。

　　茶有了，水也不能差。事實上，水的硬度影響著茶葉有效成分的溶解度。軟水中含其它溶質少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。

　　雖然分享了不少泡茶細節知識，但對于新手而言，若有一款好器加持，那就是錦上添花的事了。擁有旋轉分離茶湯技術的恒福得意壺，泡茶時，可以從透過透明壺身來觀察調控茶湯濃度。當茶倉升上去時，茶湯分離，既能保留合適的口味；而細密網孔又能輕松過濾茶渣，給人提供一杯舒心茶，你也來一杯吧。

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