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     中國人飲茶文化歷史悠久、源遠流長，在歷史的長河中潛移默化了很多茶道禮儀。如果自己家里喝茶倒也沒有什么禁忌，隨意高興就好了，愛怎么折騰就怎么折騰。但是，如果在大場合中，如參加大的聚會，喜慶婚宴什么的，是有一些茶禮需要講究的，那么都有什么禮儀呢？

1、掌握“七分茶八分酒”

     古人說：“七分茶、八分酒”，自然有其中的道理。這是由于酒不燙手，可以倒滿一點，而熱茶燙手，為了客人安全起見，不能倒的太滿，這一茶禮充滿人性化。

2、倒茶順序

   大場合中，由于人數眾多，男女老少參差不齊。怎么辦呢？來個先尊后卑，先老后少，尊老愛幼是我國的優良傳統。通常按照老年人、中年人，比自己年齡大的人。其中師長、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先坐尊位。

     倒茶的一般程序如下：給客人倒茶時，到人家跟前說聲“請喝茶”，對方一般會說“謝謝”。第一輪茶水倒過去，杯子暫且不要收回，放在各人面前桌上。以茶會友、端茶送客等常識也要牢記心頭，別人主動約你喝茶，是對你的蕁敬與關注，不要輕易拒絕，坐茶館比坐酒席檔次要高。用好，能為你個人增添魅力。

3、喝茶禮

     對方在接受斟茶時，一般有回敬反應：如果喝茶是長輩的，正常是用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；如果是小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

4、端黑茶產地茶禮儀

     如果客人離得比較遠，在給客人端茶時，要注意禮儀。不能單手端茶，得雙手端茶。有杯耳的，雙手直接奉上；對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人，顯示出對客人的尊重，同時也體現出主人的涵養。

5、添茶要及時

     如果客人茶杯里沒有茶了，那么要注意及時添加，不能馬虎懈怠。需要讓客人感覺到主人的熱情好客，添加完客人的茶杯，再回頭添加自己的，這樣顯示出起碼的禮貌。

6、適時換茶葉

    適時的置換茶葉，茶湯不能泡的沒有味道，像喝開水一樣，如不及時更換的話，也會讓客人覺得自己不夠熱情，影響了品飲的感受。一般鐵觀音的話，5~7道茶就要換茶，最好不能超過7道，否則就不好喝了。

7、新客換茶

     好客的主人每每看到有新客人加入時，不管茶壺里的茶葉沖泡了幾道。為了顯示對客人的尊重，需要及時更換掉茶葉，重新沖泡一泡新的茶葉，這不僅顯示出對該客人的重視，還體現出主人氣度，以茶會友這是基本的。

8、注意洗茶

     沖泡茶葉，不管是鐵觀音還是別的茶葉，都建議洗一下茶葉。就時下而言，洗茶不但是為了衛生的簡單問題了，洗茶嫣然成為了泡茶者黑茶產地以及喝茶者心中的習慣，當某種動作成為習慣之后，就會使人形成一種潛在意識。如果有黑茶產地客人發現主人不洗茶，很多人就會感覺不習慣，這樣影響了氣氛，得不償失。

9、濃淡適當

     沖泡茶葉給客人喝，要把握好濃淡程度。濃淡剛好的茶葉喝著口感才好，盡管有時茶葉品質一般，也能沖泡出好茶的效果。此技法靠實踐升級，泡的多一些，用點心很快掌握的。

10、閩廣茶道

     在福建閩南地區以及廣東潮汕地區，每每客人來了，都喜歡以功夫茶沖泡之?？腿巳艘詢鹊?，一般蓋碗沖泡之，而茶盤一般放三個茶杯，如果超過三人的，現代人比較靈活，通常使用飄逸杯沖泡，人多方便快捷。

11、茶客須知

     讓人請茶、敬茶本是一件好事。但有時候也要注意好一些問題。一般主人熱情好客，每以濃茶待人，自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

以上就是一些特定場合中喝茶、泡茶的一些基本禮儀，感謝您的閱讀。

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